Scharffs Schlossweinstube

Schlosshof 1
Heidelberg, 69117

Telefonnummer: 062218727003


Diese Lieferservice / Restaurant serviert Gourmet.




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Essen : Service :

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Scharffs Schlossweinstube Menükarte

Eine Weinstube in einem Schloss – da erwartet man exquisite Genüsse und genau diese bekommt man in Scharffs Schlossweinstube im Heidelberger Schloss auch. Hier am Schlosshof zaubert Martin Scharff Tag für Tag kulinarische Meisterwerke auf die Teller der Gäste, was auch dem Michelin Guide nicht entgangen ist. So kommt es, dass das Restaurant mit einem Stern ausgezeichnet wurde – und zwar zu Recht. Das Gourmet-Lokal in der Heidelberger Altstadt eignet sich zudem mit den 70 Sitzplätzen exzellent für Feierlichkeiten in einem königlichen Ambiente.



Vorspeisen

  • Waldpilze | Kaninchen | Spanischer Salbei Waldpilz-Essenz mit Raviolo vom Kaninchen mit Wurzelgemüse
  • Muskat Kürbis | Ingwer | steirisches Kürbisöl Muskat Kürbiscremesuppe mit karamelisierten Kürbiskernen und Kürbisöl vom Hartlieb
  • Kürbis | Wachtel | schwarzer Knoblauch Duett von der Wachtel mit Kürbis, schwarzem Knoblauch und Kerbel

Hauptgerichte

  • Aquarellrisotto | amour Tomate junger Lauch | Pfifferlinge Aquarellrisotto mit confierten Tomaten und gegrilltem Lauch
  • Hirschkalb | Steinpilze | Polenta Rosmarin Hirschkalbsrücken im Steinpilz Crepe mit Zuckermais und Polenta an Kirsch Rosmarinjus
  • Boef de Hohenlohe | Sellerie Gremolata Blattpetersilie Rücken und Backe vom Hohenloher Rindmit dreierlei Textur vom Sellerie

Nachspeisen

  • Französische Rohmilchkäseauswahl Chutneys | eingelegte Weinbeeren vom Affineur Volker Waltmann
  • Zwetschge | Lemberger weiße Schokolade | Pistazie Törtchen von Zwetschgen und Pistazie mit Lemberger eis und weißem Schokoladenschaum
  • Topaz Apfel | Pekannuss Granatapfel | Blattpetersilie Herbstzauber vom Topaz Apfel und Pekannuss, mit Granatapfeleis und weißem Zimtschaum

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Scharffs Schlossweinstube - Gourmet Lieferdienst - Heidelberg 5 von 5 aus 34 Bewertungen
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