Restaurant Stresa

85 Augsburger Strasse
Dresden, 01277

Telefonnummer : 035165615730

SterneSterneSterneSterneSterne
5 von 5 (736 Bewertungen)



Diese Lieferservice / Restaurant serviert International, German, Fusion.




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Essen : Service :

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Restaurant Stresa Menükarte



Starters

  • Tarte vom Steinpilz Esskastanie - Quitte - Wildkräuter-Salat - Morchel– vegetarisch –
  • Gemüse-Ceviche Kräuter-Kokos-Leche de Tigre - Kohlrabi - Fenchel - Staudensellerie -Avocado - Quinoa - grüne Chili - Pistazie - Kochbanane– vegan –
  • Mosaik vom Schottischen Lachs „Label Rouge“ Nori Alge - Ponzu - Reis-Crunch - Gurke - Koriander - Mango - Kalamansi
  • Sächsisches Surf and Turf Filet vom Kalb - Schönfelder Forelle - Schnittlauch - Kaviar - Zitronen-Zwiebel-Confit - Knäckebrot

Soups

  • Waldpilz-Bouillon Sherry - Buchenpilze - Schalotte - Reistaschen– vegan –
  • Schaumsüppchen von Karotte und Muskat-Kürbis Marinierte Jakobsmuschel - Salzzitrone - eingelegter Kürbis - Ingwer

Mains

  • Das Beste vom Wintergemüse Schwarzwurzel - Rosenkohl - Rotkohl - Kartoffel-Bergkäse-Püree - Petersilie-Pesto - Cassis-Rotkohl-Just– vegetarisch –
  • Dreierlei von der Beete Maracuja - Apfel-Rosmarin-Creme - Beluga-Linsen - geriebener Meerrettich - Mandel– vegan –
  • Stresa‘s Trüffel-Carbonara Schwarzer Burgundertrüffel Tuber Uncinatum - hausgemachte Tagliatelle -Steinpilze - Pecorino– vegetarisch –
  • Eingelegter Rücken vom heimischen Hirsch, rosa gegrillt Cassis - Perlzwiebel - hausgemachte Gnocchi - Rotkohl - Grünkohl - Wacholder-Wild-Jus
  • Gebratenes Filet von der Rotzunge Meerrettich-Perlgraupen - Romanesco - Rote Bete - Stresaris-Sabayon
  • Gegrilltes Filet vom Argentinischen Angus-Rind Bio-Kräuterseitlinge aus Brandenburg - Nuss-Butter-Spinat - getrüffelter Kartoffel-Stampf -schwarzer Burgundertrüffel – Tuber Uncinatum - Portwein-Jus

Desserts

  • Stresa‘s Apfel-Pflaumen-Strudel Cannolo - Zimt - Granny Smith - Calvados -Madagaskar Vanille-Espuma
  • Dreierlei französischer Rohmilchkäse zusammengestellt von Silvio Nitzsche aus der Weinkulturbar Estragon-Senf - eingelegte Oliven - hausgemachtes Chutney
  • Callebaut-Schokoladen-Mousse Kürbiskernöl-Eis - Crue de Cacao - Kürbiskerne -Kirsche - Marzipan– vegan –

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