Fährhaus

Bi Heef 1
Sylt, 25980

Telefonnummer : 0465193970

SterneSterneSterneSterneSterne
3 von 5 (1 Bewertungen)



Diese Lieferservice / Restaurant serviert Gourmet.




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Ihre Gesamtwertung für Fährhaus in Sylt

Essen : Service :

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Fährhaus Menükarte

Urlaub auf Sylt bedeutet Entspannung, frische Luft – und auch gute Kulinarik. Denn in Munkmarsch befindet sich ein ganz besonderes Lokal: Das Restaurant Fährhaus. Dieses zählt zu den exklusivsten Adressen der Insel, wenn es um edle Speisen geht. 2 Sterne im Guide Michelin, 17 Punkte im Gault Millau, 4 Kochlöffel im Aral Schlemmer Atlas 2014, 4 Punkte im Feinschmecker, 1 Kochmütze im Varta 2004 und 2 Sonnen im Savoir Vivre sprechen einfach für sich. Das Gourmet-Restaurant auf der Bi Heef hat sich diese Auszeichnungen auch redlich verdient.



Hauptgerichte

  • 5 - Gang Menü
  • Sautierter Kaisergranat an Tomate & Burrata Gebackener Burrata - Burrata Eis - Ochsenherz Tomate - TomatengelTomatenmacaron - Tomatenmelange
  • Gebratener Bocca dOro an kalter Zitronen - Olivenölcreme Pulpo - kandierte Oliven - grüner Spargel
  • Kartoffel - Entenragout - Raviolo mit eingelegten Sauerkirschen Erbsenragout - Erbsenpüree - Entenjus
  • Rehrücken unter der Mole - Krokant - Kruste mit Kichererbsen Allerlei Kichererbsenragout - Kichererbsenpüree Panis - Aprikosencreme - Joghurtdip
  • Tirami Su Fährhaus Mandeleis - caramellisierte Mandeln - Amarettini - Kaffeecreme - Kaktusfeigensauce

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